Turkiye: Počela sezona branja i sušenja čuvenih čili paprika
Tokom ljeta paprike se suše oko mjesec i po, a od tone svježih, proizvođači dobiju oko 70 kilograma suvih paprika
Foto: Gökhan Balcı - Anadolu
Edirne
U Edirneu, u Turkiye, u toku je proces sušenja čuvenih čili paprika "karaagac" koji teče paraleno sa sezonom berbe, javlja Anadolu.
Od maja do sada uzgajivači su vodili brigu o paprikama koje su u okrugu Karaagac sazrele i urodile plodom.
Dok se berba nastavlja na ovom području papričice se prvo nižu na konac, a zatim se suše u hladu tokom mjesec dana.
Svake sezone uzgoje se tone ljutih papričica koje se nakon sušenja uglavnom prže na ulju i najčešće serviraju uz jagnjeću džigericu.
Proizvođač paprike Tunahan Ule ove godine uzgajao je registrovane paprike na 97 hektara zemlje koristeći sjeme kao i njegovi preci.
Prvi rod paprika koji se počeo sušiti još 20. jula biće spreman za upotrebu 1. septembra. Tokom ljeta za sušenje paprika potrebno je mjesec i po, a na jesen tri mjeseca.
Od tone svježe paprike proizvođači imaju oko 70 kilograma suve paprike, a cijena jednog kilograma sušene paprike ove godine je oko 900 lira.
Na internet stranici Anadolu Agency (AA) objavljen je samo dio sadržaja vijesti koje su putem našeg Sistema protoka vijesti (HAS) dostupne korisnicima. Molimo da nas kontaktirate za pretplatu.
