Ekonomija

Vrijedne ruke porodice Žilić: Kupreški sir iz BiH pobrao medalje Novosadskog sajma

Bračni par Smail i Munevera Žilić deceniju su se bavili prodajom sira, da bi pre četiri godine odlučili da preuzmu jednu mlekaru od farmera s kojim su sarađivali i stvore brend „Kupres milch“

Aleksandar Savanovic   | 14.05.2019
Vrijedne ruke porodice Žilić: Kupreški sir iz BiH pobrao medalje Novosadskog sajma Foto: Aleksandar Jovanovic - Anadolu Agency

Novi Sad

Sarajevska porodica Žilić pre četiri godine odlučila je da grad zameni Kupreškom visoravni i posveti se pravljenju kupreškog sira, svojevrsnog brenda tog podneblja. Kvalitet sira pravljenog od kravljeg, ovčijeg i kozijeg mleka, životinja koje pasu na toj planini, nagrađen je brojnim priznanjima na svim sajmovima i izložbama na kojima su nastupali.

I na ovogodišnjem, 86. međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu „Kupres milch“ dobio je tri priznanja – zlatnu medalju za tvrdi punomasni dimljeni sir i dve velike zlatne medalje za tvrdi punomasni sir i tvrdi punomasni sir sa začinom, javlja Anadolu Agency.

Bračni par Smail i Munevera deceniju su se bavili prodajom sira, da bi pre četiri godine odlučili da preuzmu jednu mlekaru od farmera s kojim su sarađivali i stvore brend „Kupres milch“. Sa sinom Vedadom i ćerkom Vildanom, udruženim snagama, razvijaju brend kupreškog sira širom regiona, ali i šire, vodeći posebnu brigu o kvalitetu mlečnog proizvoda.

„Uzeli smo staru kuprešku siranu i napravili objekat koji ima uslove za izvoz. Dnevno preradimo od dvije do tri hiljade litara mlijeka. Imamo namjeru da povećamo do pet hiljada litara i to bi bilo dosta za nas“, navodi Munevera.

Na internet stranici Anadolu Agency (AA) objavljen je samo dio sadržaja vijesti koje su putem našeg Sistema protoka vijesti (HAS) dostupne korisnicima. Molimo da nas kontaktirate za pretplatu.
Srodne teme
Bu haberi paylaşın