Kış hazırlığı esnafa yaradı

Ev hanımlarının kış hazırlığı esnafa da olumlu yansıyor.***

ADANA

AA muhabirinin derlediği bilgiye göre, Adana ve ilçelerinde birçok ev hanımı, bahçelerinde yetiştirdikleri veya satın aldıkları dolmalık biber, patlıcan, bamya, kabak gibi sebzeler ile incir, üzüm, dut gibi gibi meyveleri ipe dizerek kurutuyor.
Yemeklerde kullanılacak nane, kekik, sumak, pul biber gibi baharatlar ile bulgur, salça, reçel, pekmez, turşu, yeşil zeytin ve yufka ekmeklerini hazırlayan Adanalı kadınlar, yiyeceklerin hazırlanmasında ''imece'' geleneğini de yaşatıyor.
Çukurova yöresinde el birliği yapan komşular, kışlık yiyecek hazırlamanın zorluğunu paylaşıyor, ihtiyaç fazlası ürünlerini ise ev yapımı ürünlerin piyasaya sunulduğu yerel işletmelere satarak aynı zamanda aile bütçelerine önemli oranda katkı sağlıyorlar.