Ağaç diplerine düşen elmalar; meyve suyu, sirke, pekmez, marmelat yapımında ve sanayi sektöründe değerlendiriliyor.***
AMASYA - Fatih Mehmet Kürkçü
 |
Dip elma sirke oluyor |
Amasya'da kentin simgesi haline gelen misket elmasının hasadına başlanırken, daldan toplanan elmaların yanı sıra yere düşerek zedelenen elmalar da ekonomiye kazandırılıyor.
Merkeze bağlı Kutuköy yakınlarında Kazanasmaz çiftliğinde 15 dönümlük elma bahçesinde hasat yapan ve alım satım işleri ile uğraşan bir şirketin sahibi olan Ömer Balkar AA muhabirine elma hasadının inceliklerini anlattı.
Daldaki elmaların titizlikle toplandığını ancak yere düşen elmaların da değerlendirildiğini söyleyen Balkar, ''Gerçek Amasya misket elması aranılan bir meyve. İnsanlar bu meyveyi yedikten sonra hep bu tadı arıyorlar. Elma üretimi ve hasadı kolay değil. Dalda 500 kilo gördüğünüz elmanın ancak 200-300 kilosu kasaya girer. Geri kalan kısmı dökülür. Merdiveni kurarken, daldan koparırken veya kendiliğinden dökülür'' dedi.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
