GAZİANTEP - KEREM KOCALAR
Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde "yeşil altın" olarak da bilinen Antep fıstığı hasadının, bu yıl bahar aylarının serin geçmesine bağlı olarak 15 gün gecikeceği bildirildi.
Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Nevzat Aslan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çerezlik Antep fıstığı hasadının normal şartlarda eylül ayında gerçekleştirildiğini söyledi.
Her yıl değişiklik gösteren mevsimsel olayların bu dönemin değişmesine de neden olabildiğini anlatan Aslan, bu yıl ilkbaharın serin geçmesi dolayısıyla hasat döneminin gecikeceğini dile getirdi.
Aslan, bahar aylarındaki serinliğin ardından hava sıcaklığının normal seyrine döndüğünü anlatarak, bu yıl Antep fıstığı hasadının 15 gün gecikmesinin beklendiğini kaydetti.
Antep fıstığı hasadının türüne göre "ben" ve "boz" olarak ikiye ayrıldığını belirten Aslan, şöyle konuştu:
"Boz dediğimiz fıstık, genellikle baklava, tatlı ve pasta gibi gıda sanayisinde kullanılan türdür. Yeşil iç olarak elde edilen boz fıstık, zaten 15 gün önce hasat edilir. Ben fıstık ise çerezlik olandır. Bu türün normal şartlarda eylül ayında hasadı gerçekleşir ama geçen yıla göre 15 gün gecikme söz konusu. Muhtemelen boz fıstık 2-3 haftaya kadar hasat yapılabilir hale gelir çünkü ağaçlarımızdaki ürünlerin büyük bölümü halen sarı renkte.
Üreticisi Mehmet Taban ise Antep fıstığının yapısı itibarıyla bir yıl fazla ürün verirken, ertesi yıl ise daha az ürün verdiğini söyledi.
Bu durumu üreticiler olarak "var yılı" ve "yok yılı" diye nitelendirdiklerini aktaran Taban, "Geçen yıl çok şükür iyi rekolte elde etmiştik. Bu yıl ağaç gözlerine baktığımızda çok fazla ürün yok. Geçen seneye göre yüzde 20 kadar daha az verim elde edeceğimizi düşünüyoruz." diye konuştu.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
