ИСТАНБУЛ (АА) - Муслиманите низ светот го одбележуваат светиот месец Рамазан, а многумина размислуваат што и како да јадат за да останат енергични за време на долгите часови пост, пишува Анадолу.
Експертите за исхрана велат дека избалансираниот пристап кон сухурот и ифтарот - фокусирајќи се на интегрална храна, хидратација и нормални количини во порциите - може да им помогне на оние што постат да го одржат здравјето, продуктивноста и благосостојбата во текот на целиот месец.
Назима Куреши, диететичар и коавтор на „Водич за здрав Рамазан“, за Анадолу изјави дека иако постењето може да биде предизвикувачко, особено со разновидните културни традиции во однос на храната, неколку стратегии можат да им помогнат на луѓето да останат енергични и продуктивни.
„Сакате да започнете со вашиот пост ... затоа сепак вклучете ја храната карактеристична за вашата култура, но бидете внимателни што ставате на чинијата“, рече таа.
- Кафе и преработена храна -
Куреши истакна дека современиот начин на живот, вклучително и зголемената потрошувачка на кафе и зависноста од преработената храна, влијаат на искуствата со постењето во последниве години.
„Кофеинот е голем прашалник кога станува збор за Рамазан“, рече таа, сугерирајќи дека кафето може да се консумира за време на сухур ако оброкот пред зори е доволно доцна, но треба да се избегнува навечер поради неговото негативно влијание врз квалитетот на сонот.
„Преработената храна“, предупреди таа, „е богата со калории, но има малку хранливи материи, што може да ги остави луѓето да се чувствуваат уморни во текот на денот и покрај тоа што јадат големи количини.“
„На крајот значително ги зголемувате калориите, но не и хранливата вредност. Тоа е она што резултира со помала енергија во текот на постот“, рече авторката која работи во Канада.
- Идеален рамазански оброк: Балансот е клучен -
За сухур, Куреши советуваше избегнување на едноставни јаглехидрати како што се белиот леб или зашеќерените житарки, кои предизвикуваат скокови на шеќерот во крвта, проследени со падови.
Наместо тоа, таа препорача интегрални житарки, во комбинација со протеини и здрави масти за одржување на нивото на енергија.
Куреши рече дека идеалниот оброк на сухур треба да вклучува јаглехидрати, протеини, здрави масти и доволно течности.
Таа препорачува јајца со интегрален тост и зеленчук, или овес со јогурт и бобинки, како и 500 до 700 милилитри вода.
За ифтар, таа советува да не се прекинува постот со пржена храна, и наместо тоа препорача прво урми, вода и овошје, а потоа избалансиран оброк.
„Кога се чувствувате екстремно гладни, не сфаќате колку консумирате. Јадењето (пржена храна) малку подоцна, по молитвата, ќе ви помогне да имате поизбалансиран оброк“, рече таа.
Таа, исто така, охрабри вклучување на традиционална храна, но порача да се одржува рамнотежата.
„Изберете какви јаглехидрати сакате да јадете таа вечер и комбинирајте ги со протеини како пилешко или ќебапи“, рече таа, додавајќи дека зеленчукот често недостасува на ифтарските трпези и препорача салати со пржени опции.
- Справување со вртоглавицата и заморот -
Според Куреши, симптомите како што се вртоглавица, главоболки и слабост често произлегуваат од слабото консумирање течности и навиките во исхраната за време на часовите кога не се пости.
„Кога некој доживува негативни симптоми... тоа често се должи на она што го прави во периодот од денот кога не пости... веројатно не пие доволно вода“, рече таа.
Додаде дека тешката или зашеќерена храна доцна во ноќта може да ја намали енергијата следниот ден.
„Ако е премногу масна, пржена или со многу шеќер, ќе се чувствувате многу поисцрпено“, рече таа, препорачувајќи полесни закуски како што се овошје, јогурт или смути.
