Amina Zorniç
06 Juli 2016•Ažuriranje: 07 Juli 2016
RIM (AA) - Nova studija koju su proveli italijnaski stručnjaci pokazala je da tjestenina uopće ne uzrokuje gojaznost, kako se to ranije smatralo, već štaviše može pomoći u održavanju zdrave težine, javlja Anadolu Agency (AA).
Istraživanje Ministarstva za epidemiologiju obuhvatilo je 23.000 ljudi gdje je utvrđeno da konzumiranje tjestenine nije povezano s višim indeksom tjelesne mase (BMI).
Ispitanicu su dali svoje podatke o tome šta najčešće jedu, kada, gdje i u kojim količinama nakon čega im je izmjerena visina, težina, obim struka i bokova. Istraživanje nije pokazalo nikakvu povezanost između tjestenine i gojaznost, tvrdi stručnjaci dodajući da su čak mršaviji bili oni ispitanicu koji su konzumirali više tjestenine.
"Ustanovili smo da potrošnja tjestenine nije povezana sa povećanjem tjelesne težine, naprotiv. Naši podaci pokazali su da uživanje paste, prema potrebama pojedinca, doprinosu zdravom indeksu tjelesne mase kao manjem obimu struka i bokova", tvrdi glavni autor studije George Pounis, objavio je američki magazin "Time".
BMI predstavlja metodu računanja uhranjenosti, a temelji se na odnosu tjelesne težine i visine osobe. Što je indeks više izvan okvira urednih vrijednosti, to je veći rizik od obolijevanja od raznih srčanih bolesti, dijabetesa i povišenog krvnog pritiska.
Tjestenina ili pasta, kako je nazivaju Italijani, dostupna je u mnogim formama i veličinama, a obuhvata sve specijalitete od rezanog svježeg ili sušenog tijesta, napravljenog u osnovi od brašna, jaja, soli i vode. Tjestenina je globalno rasprostranjena i s užitkom se jede u cijelom svijetu, a iako nikada nije utvrđeno da li njena kolijevka Italija ili Kina, Italijani se smatraju najvećim stručnjacima kada je riječ o pripremi tjestenine.
