Godiva'nın Yönetici Şefi Thierry Muret, Türk gazetecilere New York'ta çikolata şovu yaptı.***
NEW YORK – Bilgin Şaşmaz
 |
Ünlü ustadan çikolata deneyimi |
Godiva'nın tarihçesi hakkında bilgi veren Şef Muret, 20 yılı aşkın bir süre önce başladığı görevini ilk günkü heyecanıyla yürüttüğünü ifade etti.
Muret, ürün tasarımı sırasında nereden esinlendiği sorulduğunda, "Her şef, tüm yaratıcı insanlar gibi farklı şeylerden ilham alır. Benim ilham kaynağım ise moda. Dünyadaki tüm defilelerin özetinin yayınlandığı tanınmış bir siteye üyeyim. Burada büyük tasarımcıların nereye yöneldiğini takip edebiliyorum. Kıyafetlerden, renklere, podyum dekorlarına kadar herşey bizlere fikir verebiliyor. Örneğin bu sene moda olan turuncu rengi birçok dekorasyonda kullandık. Bu rengi bu yıl her yerde görebilirsiniz" cevabını verdi. Zaman zaman sinema filmlerinin dahi kendileri için ilham kaynağı olabildiğini belirten Muret, bir ürünlerinin tasarımınında "Rüzgar gibi geçti" filminden esinlendiklerini bildirdi.
Çikolata üretimi sırasında lezzetin yanı sıra görselliğe de büyük önem verdiklerini belirten Muret, bir ürünün etkileyiciliğinin yüzde 80'inin güzel görünmesine bağlı olduğunu vurguladı. Şef Muret, çikolata yiyen bir kişiye hissettirmek istedikleri tat ile çikolatanın şekli ve yapısı arasında önemli bir bağlantı olduğunun altını çizdi.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
