İstanbul Halk Ekmek A.Ş, ekmek israfının önlemesi için hazırladığı raporu TBMM Dilekçe Komisyonuna sundu.***
TBMM - Coşkun Ergül
İstanbul Halk Ekmek A.Ş, raporunda Türkiye'de her yıl üretilen 44 milyar ekmekten 4 milyarının israf olduğunu belirterek, ekmek israfını azaltmak için, ''Kuruyan ekmeklerin, içinde az miktarda su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilen süzgeç üstüne konularak tüketilmesi ve self servis tezgahlarında ekmeğin baş tarafta değil, yemeklerden sonra yer alması'' önerisinde bulundu.
Raporda, ekmek israfını azaltmak için neler yapılması gerektiği konusuna yer verildi.
İsrafı azaltmak için evlerde yapılması gerekenler:
-İhtiyaçtan fazla ekmek alınmamalı, ekmek poşette saklanmalı
-Uzun süreli saklama amaçlanıyorsa ekmek derin dondurucuda ve poşet içerisinde saklanmalı
-Ekmek dilimlenerek tüketilmeli
-Kuruyan ekmekler israf edilmemeli, içinde az miktarda su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilen süzgeç üstüne konularak tüketilmeli
-Bayatlayan ekmekler galeta unu veya kurutulmuş ekmek içi şeklinde çeşitli yemek, pasta ve tatlı yapımında kullanılmalı.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
