BEYRUT - Aya Zaim
Baklanın, çeşitli ot ve baharatlarla birlikte ezilmesinin ardından farklı şekillerde, köfte boyutlarında yağda kızartılarak hazırlanan felafil, özellikle Mısır, Suriye, Ürdün, Lübnan ve Filistin'de insanların hemen hemen her gün yedikleri yemekler arasında yer alıyor.
Ortadoğu'da farklı isimlerle anılan felafil, bir vejetaryen yiyeceği olarak da kabul ediliyor.
Beyrut'un ünlü aşçılarından Ebu Nebil, AA muhabirine yaptığı açıklamada, lezzetli bir felafil yapımında nohut ve baklanın yanında 15 çeşit baharat kullanıldığına dikkati çekti.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
