Ramazan Bayramı'nda ağızlar 'orcik şekeri'yle tatlanacak

ELAZIĞ - Ramazan Kaya

Elazığ'da ceviz ile şekerin karışımından yapılan yöresel lezzet orcik şekerine olan talep, Ramazan Bayramı öncesi arttı.

Kentte yılın tamamında tezgahların baş köşesinde yerini alan orcik şekerinin üretiminde, son günlerde bayram yoğunluğu yaşanıyor. Üreticileri, bayramın gelmesiyle birlikte artan siparişleri yetiştirmenin tatlı telaşı sardı.

"Tamamen doğal bir ürün"

Son yıllarda talebin daha da artması üzerine kurulan ve Organize Sanayi Bölgesinde faaliyet gösteren fabrikanın personel şefi ve aynı zamanda orcik şekeri ustası Erkan Süslü, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 25 yıldır bu mesleği yaptığını ve 3 yıldır da fabrikada çalıştığını söyledi.

Süslü, Burada fabrikasyon bir sistemle değil, yine doğal yollarla, sadece daha fazla çalışanla orcik şekeri ürettiklerini anlattı.

Süslü, ceviz, kristal toz şeker ve erimesi için hafif bir miktar limon tuzunun karışımıyla yapılan orcik şekerinin, tamamen doğal bir ürün olduğu için herkesin yiyebileceği çok özel bir tat olduğunu kaydetti.