Tarihi, yemek üzerinden okumak mümkün müdür? Osmanlı Saray Mutfağı ve Anadolu Mutfağı üzerinden, dönemin sosyolojisine ve siyasetine bakış yapmak istedik. Tarih araştırmacısı Ceren Bozkurt’la keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.
