Yerden toplanan fındık "altın gibi"

Uzmanlar, dalı yerine yerden toplanan fındığın verim ve kalitesinin yüksek olduğunu bildirdi.***

DÜZCE

Özellikle Orta ve Batı Karadeniz'de halkın en önemli geçim kaynakları arasında yer alan fındığın hasat dönemi yaklaşırken uyarıda bulunan uzmanlar, dalı yerine yerden toplanan fındığın verim ve kalitesinin yüksek olduğunu bildirdi.
Düzce Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ayhan Ünal, fındık üreticilerini erken hasadın üründe kalite kaybına yol açacağı konusunda uyardı.
Ünal, bu yıl Karadeniz Bölgesinin bol yağış almasından dolayı fındığın geç olgunlaştığına dikkati çekerek, şöyle konuştu:
''İklimsel değişikliklerden dolayı dallarda henüz olgunlaşmamış fındık karşısında erken hasat rekolte ve kalite kaybına yol açar. Çiftçi de bu durum karşısında zarara uğrayabilir. Uyarıları dinlemeyen üreticiler hem maddi yönden zarara girecek hem de fındığın kalitesini düşürerek diğer üreticileri etkileyecektir. Üreticilerin mutlaka uyarılara gerekli hassasiyeti göstermesi gerekiyor. Aceleyle ve erken toplanan fındıkta hem aflatoksin denilen, insan gıdalarında, tahıllarda, yemlerde ve her türlü kuru yiyeceklerde rutubetin artmasına ve sıcaklığa bağlı olarak, mantar türlerinin hızla üreyerek mikotoksin yani küf zehiri denilen zararlı bir toksin meydana gelir hem de fındık tam anlamıyla içini dolduramadığı için ürünün randımanı düşük olur.
Dalında yeşilken değil de yere düşen fındık daha kalitelidir. Fındık dalından yere düştüğünde randıman artıyor. Kuruluk oranına ulaşan fındıkta herhangi bir hastalık belirtisi kalmıyor. Kararmıyor, acıma yapmıyor, küflenme olmuyor. Fındık yere düştüğünde ve yerden toplandığında değer kazanıyor.''
Konu ile ilgili olarak bilgiler veren Ulusal Fındık Konseyi (UFK) Yönetim Kurulu Üyesi Levent Şahin Başaran ise fındık üreticilerinin fındıklarını erken toplamaları halinde bazı sorunlar yaşayacaklarına dikkati çekerek, üreticileri ürünlerini erken toplamamaları konusunda uyardı. Fındık fiyatındaki belirsizliğe de değinen Şahin, bu sene fındık fiyatının 7 lira olacağını beklediklerini bildirdi.

Yerden toplanan fındık altın gibi