Merkeze bağlı kırsal Soğukpınar Mahallesi'nde yaşayan Sarı ailesinin "çilek sevdası", çeyrek asır önce evlerinin önünde saksı, teneke ve yoğurt kaplarına fide ekmeyle başladı. Bir süre sonra babaları Süleyman Sarı'dan esinlenen Şükrü ve Hakan Sarı kardeşler de boru ve pet şişelerde çilek yetiştirdi.
Bu uğraşlarını 2021 yılında evlerinin önünde kiraladıkları 500 metrekare arazide topraksız tarımla mesleğe dönüştüren Sarı ailesi, 4 mevsim ortalama 3 ton verim aldıkları seralarına gelen müşterilerine dalından çilek yeme fırsatı sunuyor.
Süleyman Sarı, AA muhabirine, müşterilerin kendisine "Çilekçi dede" şeklinde hitap ettiğini anlattı.
Düzce'de 12 Kasım 1999'da meydana gelen depremin ardından inşa ettiği evinin önünde saksı, teneke ve yoğurt kaplarında çilek yetiştirmeye başladığını aktaran Sarı, daha sonra çocuklarının da buradan esinlenerek boru ve pet şişelere fideleri ektiklerini belirtti.
Sarı, oğullarının yıllar sonra bu uğraşı seraya dönüştürmek istediklerini ancak ilk başta arazileri olmadığı için karşı çıktığına değinerek, "Bir oğlum projeleriyle ilgilendi diğeri de iş icabı Kahramanmaraş gezisi sırasında seraları görmüş. Burada ağabeyi ile kafa kafaya verdiler ve yaptılar." dedi.
Zamanla seraya gelen ailelerin çocuklarının çilek toplamalarına şahit oldukça yaptıkları işin ne kadar kıymetli olduğunu anladığını dile getiren Sarı, "İsterseniz iflas veya zarar edin. Yeter ki çocuklar gelsin, o meyveleri toplasın." diyerek kendisinin de destek vermeye başladığını kaydetti.
Sarı, çileklerin sürekli bakımını yapıp kontrol ettiğini aktararak, "Bu meyvenin taze şekilde dalından yenmesi önemli. Bu meyveyi yemediğim sürece çocuklara, gelen müşterilere yedirmem. Özellikle çocuklu aileleri burada mutlu etmek için elimden geleni yapıyorum." diye konuştu.
Hakan Sarı ise topraksız tarımda çileğin nasıl yetiştirileceği konusunda 6 yıl süren çalışmaların ardından serayı oluşturduklarını anlattı.
Çeşitli çilek cinsleri getirerek bölgeye uyum sağlayanı tespit ettiklerini anlatan Sarı, "Sonra da yaklaşık 500 metrekare seramızı oluşturduk. Topraksız tarımı seçtik çükü daha küçük alanda, çok az suyla, çok daha fazla ürün yetiştirebiliyorsunuz. Bunların içerisinde yurt dışından getirdiğimiz Hindistan cevizi kabukları var. Bunun en önemli özelliği su tutması. Bu sayede çok fazla mahsul alabiliyorsunuz." ifadesini kullandı.
Sarı, bu yöntemle zararlılarla mücadelenin de kolay yapıldığına ve meyveyi toplamasının da çok daha keyifli olduğuna işaret ederek, "Çünkü yerde değil gördüğünüz gibi askıda. Özellikle çocukların gelip toplayabileceği alan oluşturduk. Zaten burada esas amacımız seramıza gelen insanların dalından koparıp, severek isteyerek beğendikleri ürünü toplamlarını sağlamaktı. Başardığımıza inanıyorum." değerlendirmesinde bulundu.
Projeyi gelecek yıllarda daha da büyüteceklerini aktaran Sarı, şöyle devam etti:
"Aronya, yaban mersini gibi özellikle antioksidan içeriği yüksek tıbbi aromatik bitkiler yetiştireceğiz. Halkımızın bolca tükettiği salatalık, biber, domates ve fasulye gibi çeşitli ürünler de yetiştireceğiz. Ben ulusal bir organizasyonda, ağabeyim burada bir şirkette yöneticilik yapıyor ama tarımla ilgilenmek, yeşilliğin içinde olmak bizi çok mutlu ediyor. İşin stresinden, şehrin gürültüsünden kaçıp huzur bulduğumuz ortam olarak algılıyoruz bu serayı. Çocukların buraya gelip çileğin nerede yetiştiğini görmesi, öğrenmesi bize mutluluk veriyor."
Sarı, geliştirecekleri projede çocuklara yönelik park, dinlenme alanı ve ikram gibi farklı seçenekler sunmayı düşündüklerini aktararak, "Para ikinci planda, çok şükür maddi sıkıntıları çözdük. Hem ülke hem de şehrimizin ekonomisine katkı sağlamak hem de turizm anlamında lezzet duraklarından birini oluşturmak temel hedeflerimizden biri." dedi.
Eşi ve çocuklarıyla serayı ziyaret eden Sibel Yelegen, "Bu kadar organik ve değerli bir yerde çocuklarımızın dalından meyve toplaması bizim için çok değerli. Fırsat buldukça geliyoruz. Çocuklarımız hem lezzetli şeyler yiyorlar hem de keyifli vakit geçiriyoruz, çok memnunuz." diye konuştu.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
