Antep fıstığı Türkiye'nin ürünü

Gaziantep'te, coğrafi işaret olarak tescillenen ''Antep fıstığı"nın sadece kentte değil bölgede üretiminin ve kalitesinin arttırılması, etkin bir şekilde tanıtımı için çalışmalar yürütülüyor.***

GAZİANTEP - Sevil Çelik

Türkiye'nin ürünü Antep fıstığı

Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürü Selim Arpacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Antep fıstığının bir tür adı olduğunu, bu türün altında birçok çeşit bulunduğunu söyledi.
Türkiye'de Antep fıstığının ağırlıklı olarak Gaziantep, Şanlıurfa, Adıyaman, Siirt ve Kahramanmaraş'ta yetiştiğini, Türkiye'deki üretimin yaklaşık yüzde 95'ini bölgenin karşıladığını dile getiren Arpacı, bölgenin ikliminin ekolojisinin birbirine yakın olduğunu, toprak ve yağış olarak da bölgenin yapısının üretime uygun olduğunu dile getirdi.

Antep fıstığı Türkiye'nin
Antep Fıstığı Tanıtım Grubu Derneği Başkanı Zeki Yağcı, Antep fıstığının bölgenin ve ülkenin çok önemli bir ürünü olduğunu belirtti.
Antep fıstığının yüksek aromasıyla, üstün lezzeti ve kalitesiyle gerek kuruyemiş sektöründe gerekse çikolata sektöründe Türkiye'nin ana ürünlerinden olduğunu ifade eden Yağcı, şöyle konuştu:
''Antep fıstığı artık bir sanayi ürünü haline geldi. Kullanımı çok yaygınlaştı. Artık çok ciddi bir üretim aşamasına geçildi. Bizim asıl amacımız Antep fıstığının tanıtımı. Artık tüccarımız, sanayicimiz, işletmecimiz yüksek kaliteli ürün elde etmede, hijyenik üretim yapmadan rekabet şansımız olmadığını biliyor. Bizim çalışmalarımız daha ziyade bu yönde. Biraz daha tanıtıma artık ağırlık vereceğiz. Hava yollarında, yurtdışı uçuşlarında tanıtım için çalışmaları başlatıyoruz.''
Yağcı, Antep fıstığının Türkiye'nin ürünü olduğunu ifade etti. Antep fıstığıyla ilgili spekülasyonlar yapıldığını ancak bütün Antep fıstıklarına sahip çıktıklarını, hiç polemik yaratmaya gerek olmadığını vurguladı.