Tradicionalne i moderne pite na "Danima banice" u Beloj Palanci

Tradicionalne pite od sukanih kora sa sirom i spanaćem, ali i slatke sa bananom, kokosom, višnjom i čokoladom, mogu se okusiti na "Danima banice" u Beloj Palanci na jugostoku Srbije, gde se drugog dana manifestacije u pripremanju specijaliteta ovog kraja nadmeće oko 300 takmičara, javlja Anadolu Agency (AA).

Duž parka Vrelo prostiru se štandovi sa banicama od različitih vrsta brašna punjenih raznovrsnim nadevima. Stari recepti podrazumevaju kore od pšeničnog brašna i punjenje sirom, dok se prema novijim koriste integralna brašna, a kreativnost kulinara iskazuje što neobičnijim ukusima. Zato je u Beloj Palanci moguće pojesti pitu sa eurokremom, papričicama, lubenicom, makom...

Organizatori iz Turističke organizacije Bela Palanka kažu da ovaj događaj neguje običaje, kulturu i tradiciju i da stare kulinarske recepte čuva od zaborava. Da se oni s kolena na koleno prenose još uvek dokazuju deca koja se takođe takmiče u pripremanju banice, a ispravnost recepata naučenih od mama i baka proveravaju na radionicama sa poznatim kulinarima.