إسطنبول / محمد شيخ يوسف / الأناضول

مناظر بديعة وأطعمة شهية ممزوجتان بسحر الطبيعة، واقع ساحر يثير اهتمام السائحين العرب والأجانب بمنطقة أورطة كوي الواقعة في الجانب الأوروبي لمدينة إسطنبول.

تعد أورطة كوي محط اهتمام السائحين حتى باتت قبلة لهم ورمزا للمدينة، وتشتهر بإطلالتها على جسر "شهداء 15 تموز (يوليو)" المعلق فوق مضيق البوسفور الاستراتيجي، الرابط بين القارتين الأوروبية والآسيوية.

وتمتاز المنطقة بالإقبال الشديد للسائحين على التقاط صور "السلفي" وهي عادة لا تنقطع، حيث تبرز في الخلفيات مشاهد الجسر المعلق المزين بأنوار السيارات، والمعالم الأثرية الشهيرة بينها برج "تشاملجا" الإذاعي، وجامع "تشاملجا" الذي يعد الأكبر في تاريخ الجمهورية التركية.

كما أن معالم تلة تشاملجا الشهيرة المعروفة بـ"تلّة العرائس" في الشطر الآسيوي، تظهر جلية لتكمل سحر الصورة.

وتعني أورطة كوي في العربية "القرية الوسطى"، حيث إنها عين إسطنبول على البوسفور، تقع في الشطر الأوروبي من المدينة، وتطل على المضيق والجانب الآسيوي.

وفي مايو/ أيار الماضي، قالت وزارة الثقافة والسياحة إن عدد السياح الأجانب ارتفع 27.51 بالمئة خلال الأشهر الأربعة الأولى من 2023، مقارنة بالفترة نفسها من 2022.

واستقبلت تركيا 11 مليونا و93 ألف سائح في أول 4 أشهر من 2023، مقارنة بـ 9 ملايين و533 ألفا و933 شخصا خلال الفترة نفسها من العام الماضي، وفق الوزارة.

** منطقة مميزة وأطعمة شهية

تهدي أورطة كوي لإسطنبول مشهدا يغري عدسات الإعلام والدراما التركية، وتركز عليه باعتباره لوحة جمالية طبيعية، وجزءا بارزا من هوية المدينة.

ولا تخلو زيارة المنطقة من طقوس خاصة بالأطعمة والمأكولات، فقد بات شائعا أنها موطن "الكومبير" وحلويات "الوَفل" الغربية.

ولا يكاد يمر زائر بأورطة كوي، إلا وهو يحمل بين يديه إحدى هاتين الأكلتين، قبل أن يجد له مكانا على الساحل يراقب منه البوسفور وحركة البواخر التي تجول بالسائحين.

و"الكومبير" أكلة بسيطة وشهية تتكون من ثمرة كبيرة من البطاطا المشوية، تُشطر من المنتصف وتُعجن مع الزبدة والجبن، تمهيدا لإضافة أنواع مختلفة من السلطات الباردة كالزيتون والذرة والخس والجبن والمايونيز، والبقوليات والمنكهات الأخرى.

أما "الوفل"، فهو معجنات تخبز في جهاز خاص، وتوضع عليها أنواع من الشوكولاتة والفواكه، وأحيانا المثلجات.