Каждый регион Турции славится своими богатыми кулинарными традициями, сказала агентству «Анадолу» шеф-повар турецкой кухни Елена Воронцова.
Воронцова переехала в Анталью вместе с семьей 13 лет назад и, проработав недолгое время переводчиком, увлеклась турецкой кухней. Вскоре это увлечение превратилось в смысл жизни женщины, и она стала шеф-поваром турецкой кухни.
Для того, чтобы получить полное представление о разнообразной турецкой кухне, Воронцова объездила разные регионы Турции, в том числе Эгейский, Черноморский и Юго-Восточный.
Женщина начала делиться рецептами на своей странице в соцсетях, знакомя таким образом россиян с турецкой кухней.
Кроме того, шеф-повар организовала мастер-классы в России и Турции, вместе с турецкими поварами готовила разные блюда на фестивалях в Москве, представляла турецкую кухню в кулинарных программах.
Воронцова также продолжает работать над поваренной книгой, в которую войдут все известные ей рецепты блюд турецкой кухни.
Женщина говорит, что очень счастлива в Турции.
«Люди в Турции всегда помогают мне во всем. Я люблю эту страну и ее народ. Турция славится своими богатыми кулинарными традициями. Блюда турецкой кухни намного вкуснее и разнообразнее, чем русской. Каждый регион Турции славится своими блюдами национальной кухни. Я делюсь с россиянами своими кулинарными рецептами», - говорит Воронцова.
По ее словам, русские очень любят блюда турецкой кухни, так как она предлагает любителям мяса и овощей массу разных рецептов.
По словам шеф-повара, культ еды в Турции существует со времен Османского государства, и даже с более древнего периода.
«Секрет приготовления блюд заключается в специях. Их я покупаю на Египетском базаре в Стамбуле», - говорит Воронцова.
По ее словам, блюда турецкой кухни не только вкусные, но и полезные.
«Блюда кухни Средиземноморского региона, в частности, отличаются многообразием. Я сделаю все возможное для популяризации блюд турецкой кухни среди россиян», - сказала Воронцова.
