Отдел по культуре и туризму при посольстве Турции в Париже организовал в столице Франции мероприятие, посвященное продвижению традиционной турецкой кухни.
Прием прошел под эгидой советника по культуре и туризму посольства Турции в Париже Фатош Озсой.
В мероприятии приняли участие постоянный представитель Турции при ЮНЕСКО Гюльнур Айбет, генеральный консул Турции в Париже Керем Йылмаз, директор парижского отделения культурного центра «Институт Юнуса Эмре» Дуду Келеш, специалист-диетолог Нилай Кечеджи Арпаджы, генеральный директор французской школы гастрономии и гостиничного дела Ferrandi Томас Альяник, профессора гастрономии, представители кулинарной школы Le Cordon Bleu, руководители французских СМИ и множество других приглашенных гостей.
На мероприятии, организованном в рамках Недели турецкой кухни, гостям были предложены изысканные блюда классической турецкой кухни — фаршированный перец, манты и долма в виноградных листьях. Угощения были приготовлены шеф-поварами турецкого ресторана Afitap — Вейселом Карани Ялчыном и Зейналом Аксаром.
Мероприятие прошло при поддержке флагмана гражданской авиации Турции – авиакомпании Turkish Airlines (THY), THY Holidays и компании Karaca и сопровождалось речным круизом по Сене.
Выступая на мероприятии, советник по культуре и продвижению при Посольстве Турции в Париже Озсой отметила, что в этом году в рамках Недели турецкой кухни было представлено богатое меню, составленное на основе классических рецептов — от чечевичного супа до казандиби, известных многим поколениям. Она подчеркнула, что это меню отражает ключевые традиционные ценности, лежащие в основе турецкого гастрономического наследия, такие как устойчивость, единство и гостеприимство.
Эксперт-диетолог Нилай Кечечи Арпаджы привлекла внимание к пользе употребления оливкового масла, которое часто используется для приготовления блюд турецкой кухни.
«Оливковое масло, которое вы попробуете сегодня, укрепит ваш иммунитет, ускорит обмен веществ и повысит уровень гормонов счастья. Турецкая кухня не только поможет вам похудеть, но и сохранить крепкое здоровье»,- сказала она.
Шеф-повар Вейсел Ялчын подчеркнул, что гости смогут познакомиться с разнообразием вкусов турецкой кухни эпохи Османской империи. «Для нас большая честь представлять турецкую кухню в таком престижном городе, который является настоящим центром гастрономии»,- подчеркнул он.
