В мире 43 млн детей страдают от острого голода. При этом ежегодно примерно треть произведенных для потребления человеком продуктов питания — около 1,3 млрд тонн — теряется или выбрасывается в отходы.

Согласно данным Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП), каждый год от причин, связанных с голодом, умирает более 3 млн детей.

В этом году в четвертый раз будет отмечаться Международный день нулевых отходов (30 марта). Его тема — «пищевые отходы».

В рамках этой инициативы Программа ООН по содействию устойчивому развитию населенных пунктв («ООН-Хабибат») и Программа ООН по окружающей среде (UNEP) призывают правительства, предприятия, отдельных лиц, а также гражданское общество, научные круги, местные сообщества, женщин и молодежь присоединиться к инициативам по достижению нулевых отходов на национальном, региональном и местном уровнях.

Пока миллиарды людей по всему миру борются с голодом, каждый год в отходы уходит миллиарды тонн продовольствия.

Как следует из материала, подготовленного «Анадолу» со ссылкой на Глобальный доклад о продовольственных кризисах», в 2024 году в 53 странах и территориях более 295 млн человек столкнулись с острым голодом разного уровня. Эта цифра на 13,7 млн превышает показатель 2023 года.

В среднем по миру около 1,4 млн человек переживают самую тяжелую фазу острой продовольственной незащищенности — «голод» (фазу 5 по классификации IPC). Больше всего людей в состоянии голода зафиксировано в секторе Газа (640 600 человек), за ним следуют Судан (637 200), Южный Судан (83 500), Йемен (41 200), Гаити (8 400) и Мали (2 600 человек).

Кроме того, более 30 млн человек во всем мире находятся в четвертой фазе острого продовольственного кризиса. Лидирует Судан, где 8,1 млн человек переживают этот уровень голода. Далее следуют: Йемен — 5,5 млн, Демократическая Республика Конго — 3,9 млн, Афганистан — 3,1 миллиона, Мьянма — 2,8 млн, Южный Судан — 2,4 млн, Гаити — 2,1 млн, Пакистан — 1,7 млн, Нигерия — 1,2 млн и сектор Газа (Палестина) — 1,1 млн человек.

Дети относятся к наиболее уязвимым группам в этом кризисе. По данным ВПП, примерно 45 % смертей детей в возрасте до пяти лет вызваны голодом и недостаточным питанием.

Глобальные масштабы пищевых отходов превышают миллионы тонн

Примерно треть продовольствия, производимого в мире для людей — около 1,3 млрд тонн — ежегодно либо теряется, либо превращается в отходы. Среди стран с наибольшим объемом пищевых отходов лидирует Китай.

В Китае в 2024 году общий объем пищевых отходов превысил 108 млн тонн. В этой самой населенной стране мира на одного человека в среднем приходится около 76 кг пищевых отходов в год.

В Индии ежегодный объем пищевых отходов превышает 78 млн тонн, что составляет примерно 54 кг на человека в год. В Пакистане этот показатель достигает 31 млн тонн в год, или около 122 кг на человека — почти столько же, сколько в Китае и Индии вместе взятых.

В Нигерии в 2024 году было зафиксировано 24,8 млн тонн пищевых отходов (примерно 106 кг на человека). Основные причины — нехватка хранилищ, неэффективная транспортировка и ограниченный доступ к рынкам, из-за чего значительная часть урожая портится еще до того, как попадает к потребителю.

В США ежегодный объем пищевых отходов превышает 24 млн тонн (около 71 килограмма на человека). В отличие от многих других стран, где основной фактор — численность населения, в США главная причина — высокий уровень потребления: страна является одним из крупнейших потребителей продовольствия в мире.

В Бразилии объем отходов превышает 20 млн тонн в год (примерно 95 килограммов на человека). Большая часть потерь происходит на этапах сбора урожая, хранения и транспортировки из-за недостаточной инфраструктуры и неэффективного управления продукцией.

В Египте ежегодно теряется и выбрасывается более 18 млн тонн продовольствия — примерно 155 кг на человека. По этому показателю Египет входит в число стран с самым высоким уровнем пищевых отходов на душу населения в мире. В Индонезии объем пищевых отходов составляет около 15 млн тонн в год (примерно 52 килограмма на человека). Основные причины — неэффективные цепочки поставок, недостаточное хранение и потребительские привычки, в частности переизбыток покупок и неправильное хранение продуктов дома.

В Бангладеш ежегодно в отходы уходит чуть более 14 млн тонн продовольствия (около 82 килограммов на человека). Главные факторы — традиционные методы ведения сельского хозяйства, нехватка холодильных складов и порча продукции при перевозке на городские рынки. В Мексике объем пищевых отходов достигает примерно 13,4 млн тонн в год, или около 102 килограммов на человека. Основные причины — неэффективные сети распределения, потери в цепочке поставок и выбрасывание еще пригодной к употреблению еды потребителями.