AA - Istanbul - Lorène Barillot
L'étudiant-chercheur Benoît Bertrand, de l'Université de Bourgogne, à Dijon, a publié une étude à la suite d'une recherche qu'il mène depuis 2010 de façon collégiale avec l'Université de Groningen et qui lui permettrait de pouvoir affirmer, d'ici quelques mois, qu'une molécule de café modifiée associée à de l'or pourrait lutter efficacement contre le développement du cancer.
A priori, l'association des deux molécules bloquerait la réplication de l'ADN des cellules cancéreuses ou «étoufferait» des cellules malades en détruisant des protéines qui se situent sur leur membrane cellulaire.
Benoît Bertrand émet cette hypothèse après avoir testé des cellules saines et cancéreuses de l'ovaire et du poumon. L'association d'or avec des anti-arthritiques a déjà été testée pour mettre au point des chimiothérapies, et est parfois encore utlilisée, mais elle entraîne des effets secondaires indésirables. Ce qui ne serait pas le cas avec la caféine car elle intègre facilement une famille de molécules dite "carbène", capable de s'associer très bien avec des métaux.
Selon les chercheurs, il faudrait cependant attendre au moins 15 ans avant la création d'un médicament alliant café et or.
L'étude a été publiée dans la revue de chimie de l'American Chemical Society.
