Soraya Hend Ben Mustapha,Saida Charafeddine
28 octobre 2015•Mise à jour: 29 octobre 2015
AA / Ankara / Ayşe Aktaş
Des scientifiques britanniques ont produit des tomates génétiquement modifiées enrichies en antioxydants et qui contribuent à guérir plusieurs maladies invalidantes, affirme le journal britannique The Independent.
Les tomates produites contiennent une grande quantité de Resvératrol, un polyphénol [molécules organiques qui prennent une importance croissante, notamment grâce à leurs effets bénéfiques sur la santé] présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes.
Le Resvératrol joue un rôle actif dans la lutte contre les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et l’Alzheimer.
Les scientifiques ont produit une autre tomate génétiquement modifiée qui contient l’équivalent en génistéine -un autre polyphénol présent dans le soja et qui semble jouer un rôle important dans la prévention du cancer du sein- de 2.5 kg de Tofu (fromage de soja).
Selon le Pr Cathie Martin, du «John Innes Centre» à Norwich (Angleterre), qui a supervisé les recherches, cette étude «fournit un outil général de production de composés de phénylpropanoïdes précieux à l'échelle industrielle dans des plantes, et permettra, potentiellement, la production d'autres produits dérivés des acides aminés aromatiques».
«Notre travail présente un intérêt pour les différents domaines de recherche, y compris la recherche fondamentale sur les plantes, l’ingénierie plante/microbe, les produits naturels à base de plantes médicinales ainsi que l'alimentation et la santé».
Dr Yang Zhang, également du Centre John Innes et co-auteur de l’étude, a pour sa part affirmé que «les plantes médicinales à haute valeur sont souvent difficiles à cultiver et à gérer et nécessitent des temps de culture très longs pour produire les composés désirés».
«Notre recherche offre une plateforme fantastique pour produire rapidement ces précieuses composantes médicinales dans les tomates. Les composantes voulues peuvent être obtenues directement à partir du jus de tomate», a-t-il avancé.
