AA / Istanbul / Ada Seko

Dans un monde où plus de 3 millions d’enfants meurent chaque année de causes liées à la faim, environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture  soit près d’un tiers de la production alimentaire mondiale  est gaspillée, selon l’agence alimentaire de l’ONU.

Pour sensibiliser à ce fléau, l’ONU a choisi le thème du « gaspillage alimentaire » pour la Journée internationale du zéro déchet, célébrée le 30 mars, appelant gouvernements, entreprises, communautés et individus à agir à tous les niveaux.

Selon des données compilées par Anadolu à partir du Rapport mondial sur les crises alimentaires, qui analyse en profondeur les crises alimentaires et nutritionnelles à l’échelle mondiale, régionale et nationale, plus de 295 millions de personnes dans 53 pays et régions ont été confrontées à des niveaux variés de faim aiguë en 2024, soit une augmentation de 13,7 millions par rapport à 2023.

- Gaza en tête des famines

Environ 1,4 million de personnes dans le monde font face au niveau le plus sévère d’insécurité alimentaire aiguë, qualifié de famine.

Gaza arrive en tête avec 640 600 personnes affectées, suivie par le Soudan (637 200), le Soudan du Sud (83 500), le Yémen (41 200), Haïti (8 400) et le Mali (2 600).

Par ailleurs, plus de 30 millions de personnes subissent une crise alimentaire aiguë de niveau 4.

Le Soudan est le pays le plus touché avec 8,1 millions de personnes concernées, suivi du Yémen (5,5 millions), de la République démocratique du Congo (3,9 millions), de l’Afghanistan (3,1 millions), du Myanmar (2,8 millions), du Soudan du Sud (2,4 millions), d’Haïti (2,1 millions), du Pakistan (1,7 million), du Nigeria (1,2 million) et de Gaza, Palestine (1,1 million).

Les enfants restent parmi les groupes les plus vulnérables. Selon l’ONU, plus de 3 millions d’enfants meurent chaque année de causes liées à la faim. Près de 43 millions d’enfants dans le monde souffrent de faim sévère, et environ 45 % des décès d’enfants de moins de cinq ans sont liés à la malnutrition et à la faim.

- Le gaspillage alimentaire

Chaque année, environ un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine, soit 1,3 milliard de tonnes, est perdue ou gaspillée.

La Chine figure parmi les pays où le gaspillage alimentaire est le plus élevé : en 2024, plus de 108 millions de tonnes de nourriture ont été gaspillées, soit environ 76 kilogrammes par personne et par an.

En Inde, plus de 78 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, soit environ 54 kilogrammes par habitant.

Au Pakistan, les pertes annuelles atteignent environ 31 millions de tonnes, équivalant à 122 kilogrammes par personne, presque le double combiné de la Chine et de l’Inde.

Au Nigeria, 24,8 millions de tonnes ont été perdues en 2024, soit environ 106 kilogrammes par personne. Les principales causes sont le manque d’infrastructures de stockage, des transports inefficaces et un accès limité aux marchés, entraînant la détérioration d’une grande partie des récoltes avant leur commercialisation.

Aux États-Unis, plus de 24 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, soit 71 kilogrammes par personne. Contrairement à d’autres pays, le gaspillage n’est pas lié à la population mais à la surconsommation alimentaire.

Au Brésil, le gaspillage dépasse 20 millions de tonnes par an, soit environ 95 kilogrammes par personne, principalement durant la récolte, le stockage et le transport, en raison de lacunes infrastructurelles et de mauvaises manipulations.

En Égypte, plus de 18 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, soit 155 kilogrammes par personne, plaçant le pays parmi les plus grands gaspilleurs alimentaires par habitant.

En Indonésie, environ 15 millions de tonnes sont perdues annuellement, soit 52 kilogrammes par personne, en raison de chaînes d’approvisionnement inefficaces, de mauvais stockage et de comportements domestiques tels que les achats excessifs.

Au Bangladesh, le gaspillage dépasse 14 millions de tonnes par an, soit environ 82 kilogrammes par personne, lié aux méthodes agricoles traditionnelles, au manque de réfrigération et à la détérioration pendant le transport vers les marchés urbains surchargés.

Enfin, au Mexique, environ 13,4 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées annuellement, soit 102 kilogrammes par habitant, principalement à cause de la distribution inefficace, des pertes dans la chaîne d’approvisionnement et du rejet de produits encore consommables par les consommateurs.

*Traduit de l'anglais par Sanaa Amir