28.06.2020

El kebab ‘buryan’ de Siirt, Turquía

El kebab ‘buryan’ de Siirt, a base de cordero, es uno de los platos más conocidos y deliciosos de la zona. La carne del cordero de asa en hornos enterrados en la tierra de una profundidad de unos tres metros. La carne se asa colgada de ganchos.



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