Кадаиф - популярный десерт в месяц Рамазан

ДИЯРБАКЫР

Кондитеры турецкого Диярбакыра с наступлением месяца Рамазан готовят сладость местной кухни – кадаиф.

При приготовлении кадаифа используются фисташки, орехи, сливки и сыр. Эта сладость является неотъемлемой частью стола во время месяца Рамазан.

Кондитеры, чтобы удовлетворить возросший спрос на кадаиф, с началом месяца Рамазан работают в две смены.

Кадаиф готовится в духовке, а затем поливается шербетом.

Эта сладость пользуется спросом также в Анкаре, Стамбуле и других провинциях Турции.