Объем производства сырого молока в Турции в 2023 году снизился на 0,4 процента до 21 481 567 тонн. Об этом сообщает Статистический институт Турции (TÜİK).

По сравнению с предыдущим годом производство козьего молока в прошлом году увеличилось на 0,5 процента, коровьего молока - на 0,2 процента, а производство овечьего молока снизилось на 12,5 процента, производство буйволиного молока - на 1,3 процента.

В прошлом году 92,9 процента производства сырого молока составило коровье молоко, 4,3 процента — овечье, 2,5 процента — козье молоко и 0,2 процента — буйволиное молоко.

Производство сырого молока (тонны), произведенного в Турции в 2022 и 2023 годах: