Une alimentation grasse et sucrée multiplie le risque d'Alzheimer

AA/Tunis

Manger trop gras et trop sucré et ne pas faire assez d’exercice peut provoquer certaines maladies mentales, notamment, celle d’Alzheimer.

Selon des recherches menées à l'Université américaine de Tufts et au laboratoire Jackson, de nombreux cas de maladie d'Alzheimer seraient le résultat d'un régime alimentaire déséquilibré et d'un manque d'exercice physique, rapporte le site « Metronews ».

Pour arriver à ce constat les chercheurs ont conduit une expérimentation sur des souris qu’ils ont nourries pendant 8 mois d’une alimentation riche en graisses, saturée en sucre et appauvrie en fibres, régime largement répandue dans les sociétés occidentales, constate l’article.

Ce mode de vie a, très vite, eu des répercussions négatives sur les cobayes dont la réponse immunitaire cérébrale a été très rapidement exacerbée. La microglie, un ensemble de cellules immunitaires du cerveau était ainsi en suractivité à cause de ce régime déséquilibré, fait qui a pour conséquence de maintenir un terrain inflammatoire dans la zone cérébrale ce qui favorise les cas de démence, a encore indiqué « Metronews ».

Cette étude prenant en compte le lien de causalité entre alimentation et démence est une parfaite illustration de l’impact certain de notre régime alimentaire sur la santé mentale, souligne la même source rappelant, en opposition, que selon les spécialistes « certains aliments peuvent avoir un effet protecteur en matière de maladie d'Alzheimer. C'est le cas du chocolat noir, des épinards, du café ou encore du jus de cassis ».