AA / Paris / Ümit Dönmez
Alors que les prix de l'énergie et de l'alimentaire ont augmenté considérablement en France au cours des mois passés, un institut d’analyse spécialisé dans la consommation, a établi que la hausse de produits alimentaires devrait s'accélérer dans les mois à venir.
Selon les conclusions de l'enquête menée par l’Information Resources Incorporated (IRI), en avril 2022, le prix des produits de grande consommation a augmenté de 2,9 % sur un an alors que celui des produits alimentaires a connu une hausse de 3,01 %.
L'IRI établit que la hausse l'inflation des produits de grande consommation s'est accélérée au cours des derniers mois, atteignant 1,13 % au cours du seul mois d'avril [1].
"En avril, l’inflation est de +1,13% au global, soit quasiment deux fois plus que le mois précédent", note l'institut dans les conclusions détaillées de son enquête.
"La hausse [annuelle] des prix atteint des niveaux très élevés sur de plus en plus de produits. Si celle des pâtes se stabilise autour de +15 %, la viande, les huiles et la farine affichent désormais une inflation à 2 chiffres", rapporte l'IRI dans une publication partagée lundi sur Twitter.
Il note, par exemple, que le prix des farines a connu une hausse annuelle de 10,93 %, alors que celui des huiles s'est établi à 9,98 %, le prix de la viande ayant augmenté entre 7,91 % et 11,33 %, selon le type de produit.
"L’inflation passe un cap le mois dernier sur le café et si les catégories de papier (essuie-tout, papier toilette, mouchoirs) ne figurent pas dans ce top 10, la progression des prix est également très soutenue, autour de + 6 %", indique sur LinkedIn, Emily Mayer, directrice Business Insights de l'IRI [2].
Cette inflation galopante s’explique en partie par l’augmentation des prix de l’énergie, qui gonflent les coûts de production et de transport d'un grand nombre de produits de grande consommation.
La guerre en Ukraine vient amplifier ce processus amorcé dès l'année 2021, dans le contexte de la croissance post-pandémie qui est, d'ailleurs, marquée par des ruptures dans les flux d'approvisionnement et dans les chaînes de production [3].
- La tendance à la hausse va se poursuivre et même s'accélérer
Selon la directrice Business Insights de l'IRI, la progression des prix des produits de grande consommation et de l'inflation alimentaire, devrait se poursuivre, voire s'accélérer dans les mois à venir.
La spécialiste explique cela par deux facteurs qui seront déterminants dans cette tendance, la première étant "l'arbitrage" qui est fait par les consommateurs, "en faveur des premiers prix sur les catégories les plus inflationnistes", c'est-à-dire que les consommateurs privilégient les produits connaissant une inflation ou ceux susceptibles de la subir dans le court ou moyen terme.
Mayer ajoute "que la hausse des prix devient donc très soutenue et aura forcément des conséquences importantes sur les comportements d'achat des Français, d'autant plus importantes que l'inflation s'installera dans le temps".
Interrogé par l'Agence Anadolu (AA), Anice Lajnef, ex-trader chez SG, Nomura et Barclays explique cela par le fait que les consommateurs "n'aiment pas l'incertitude" et qu'ils choisissent de "se concentrer sur leurs besoins essentiels tels que l'huile et la farine, du fait justement de l'inflation réelle qui risque encore de les pénaliser dans l'avenir", ajoutant que "cette perte de pouvoir d'achat pénalise d'autres secteurs d'activité qui ne sont pas considérés comme vitaux, car le consommateur doit faire un arbitrage".
Selon Emily Mayer, le second facteur qui sera déterminant dans l'évolution des prix des produits de grande consommation et notamment de l'alimentaire, sera "la réouverture des négociations sur certains produits dans les semaines à venir", entre producteurs, fournisseurs et les centres de commandes des chaînes de magasins (supermarché, hypermarchés, etc.)
La directrice Business Insights de l'IRI note que "l’inflation pourrait atteindre +5% au début de l’été en grandes surfaces, un niveau qui n’a plus été vu depuis 2008".
- La mise en place d'un "bouclier stratégique" par des chaînes de supermarchés
Afin de pallier cette hausse annoncée de l'inflation et de ne pas pénaliser davantage les consommateurs qui se serrent déjà la ceinture, les chaînes de supermarchés cherchent des remèdes. C'est le cas, par exemple, des hypermarchés Leclerc.
Michel-Edouard Leclerc, le président du comité stratégique des centres Leclerc, a, ainsi, annoncé la mise en place d’un "bouclier stratégique" ou "bouclier anti-inflation évolutif".
"On propose de repérer les 120 articles les plus achetés par les consommateurs et de faire une sorte de bouclier où on garantit que ces articles ne bougent pas du 4 mai jusqu'au [31] juillet", a-t-il expliqué, mardi, sur la chaîne d'information France Info.
Soulignant que la loi Egalim 2 [4] promulguée à l'automne dernier, lui interdit de vendre les produits moins cher qu'il ne les achète, Leclerc note, par ailleurs, qu'il n'a pas suffisamment de marge de manœuvre sur ses marges et appelle le gouvernement français à lever de façon provisoire la marge de 10 % que ce dernier leur a imposé.
En attendant la réaction de l'Exécutif français, dans les cas où les hypermarchés Leclerc augmentent leurs prix de vente, ils rembourseront la différence à leurs clients par le biais des tickets Leclerc, pour les clients qui détiennent une "carte fidélité".
Dans le cadre de la campagne pour l'élection présidentielle qui s'est tenue en avril, le président Emmanuel Macron, réélu pour un second quinquennat, a promis la mise en place rapide d'un "chèque alimentaire".
Michel-Édouard Leclerc, interrogé par BFM TV, estime que l'inflation globale annuelle en France, qui s'est élevée à 4,8 % sur l'année écoulée [5], devrait atteindre "6 à 7 % d'ici à l'été", prévoyant une inflation plus importante sur les produits de grande consommation, notamment les produits alimentaires.
"Non, la guerre en Ukraine n'est pas à l'origine de la hausse des prix en France, ça sera pour cet été ! En attendant, le rôle des distributeurs c'est de modérer les prix pour les Français plutôt que d'augmenter la rémunération des actionnaires de groupes comme Mars ou Nestlé", estime le président du comité stratégique des centres Leclerc.
Lors de son entretien télévisé, Michel-Édouard Leclerc a pointé l'augmentation du prix des intrants agricoles pour les producteurs français, comme pour le reste du monde, avec la guerre en Ukraine venant accélérer cette tendance.
"On a 4,8% [d'inflation] avant l'Ukraine et cela va fortement augmenter d'ici "l'été ou durant l'été parce qu'il y a le problème des céréales avec l'Ukraine, le problème des transports avec l'Ukraine et beaucoup de spéculation et d'anticipation contre lesquels il va falloir lutter parce qu'il y a aussi un effet d'aubaine pour les grands groupes de se servir de l'Ukraine", comme prétexte, a-t-il indiqué.
Notes :
1. IRI Vision Le prix Avril 2022 - IRI, le 3 mai 2022
https://www.iriworldwide.com/IRI/media/IRI-Clients/International/fr/IRI-Vision-Le-Prix-P4-2022.pdf
2. Commentaires d'Emily Mayer, Directrice Business Insights d'IRI - LinkedIn, le 3 mai 2022
https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6927193348101296128/
https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6927132838660063232/
3. Les rayons vides dans les supermarchés : la faute des clients qui font des stocks ? - Agence Anadolu, le 19 avril 2022
https://www.aa.com.tr/fr/analyse/les-rayons-vides-dans-les-supermarch%C3%A9s-la-faute-des-clients-qui-font-des-stocks-/2567275
4. Infographie - Loi EGalim 2 : agir pour la juste rémunération des agriculteurs - Ministère de l'Agriculture, le 1e mars 2022
https://agriculture.gouv.fr/infographie-loi-egalim-2-agir-pour-la-juste-remuneration-des-agriculteurs
5. France : l'inflation atteint 4,8% sur un an - Agence Anadolu, le 29 avril 2022
https://www.aa.com.tr/fr/%C3%A9conomie/france-linflation-atteint-4-8-sur-un-an/2576364
