"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. وفي تصريحات للأناضول قال زكي سايغي (يمين) رئيس جمعية التعريف بسياحة الطعام في ملاطية إن كباب الورق من أكثر الأطعمة المفضلة في الولاية التي تتمتع بثقافة طعام غنية للغاية. أما أغوزهان أتا صادق أوغلو (يسار) رئيس غرفة التجارة والصناعة في ملاطية فقال إن حصول أكلة كباب الورق على شهادة المؤشر الجغرافي وتسجيلها باسم الولاية جاء نتيجة جهود استمرت 9 أشهر. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

"كباب الورق".. يتربع على عرش الموائد التركية
Fotoğraf: Volkan Kaşik

يعد "كباب الورق" أو كما يسمى بالتركية (كاغت كبابي) من الأكلات المميزة التي تشتهر بها ولاية ملاطية التركية (وسط). وكباب الورق (لحم مغلف بورق دهني) من الأكلات التي كانت تستهلك بكثرة في آواخر عهد الدولة العثمانية ولا زالت مستمرة حتى يومنا هذا. ويُصنع كباب الورق بلف لحم الضأن في الورق، وطهيه في الفرن الحجري لمدة 8-12 ساعة. يُطبخ كباب الورق بوضع لحم الضأن بعد تقطيعه، في أنواع مختلفة من الصوص، ويترك لمدة يوم. بعد ذلك يُلف في أوراق دهنية خاصة في إناء نُحاسي كبير، ثم يوضع فوقه شحم الذيل أو (اللية)، وأخيرا يوضع في الفرن بعد تسخينه. ويتم تقديم كباب الورق حسب الرغبة بكميات فردية أو بكميات كبيرة للمجموعات. ( Volkan Kaşik - وكالة الأناضول )

instagram_banner

أفضل وأجمل الصور، التي التقطت من الجو والبر، لتعكس جميع مناحي الحياة في تركيا والعالم، تجدونها على حسابنا على الانستغرام. تابعونا

آخر الأخبار