В Турции эксперты в области национальной кулинарии приступили к реализации нового проекта, в рамках которого планируют вернуть былую популярность шербету - традиционному напитку османского периода.
В рамках проекта “Дом шербета”, реализуемого по инициативе турецкого Университета Тракья, планируется выпуск 20-25 видов сладкого напитка.
Специально для этого в районе Караагадж провинции Эдирне было отреставрировано архитектурное здание, в котором открылся “Дом шербета”.
Здесь все желающие могут попробовать шербет, изготовленный по технологиям османского периода. Шербет из особых кувшинов посетителям наливают официанты в одежде османского периода.
В "Доме шербета" посетителям предлагают попробовать десятки видов сладкого напитка: мятный, розовый, клюквенный, абрикосовый, из корицы и гибискуса.
Координатор проекта Нильгюн Табакоглу сообщила, что до нашего времени дошли 350 рецептов шербета.
По ее словам, в зависимости от времени года посетителям "Дома шербета" будут предлагать 20-25 видов этого напитка.
