السمك المجفف.. مصدر رزق للسكان في بنغلادش

كوكس بازار (بنغلادش) / علي تبه / الأناضول

يعتاش أغلب سكان بنغلادش القاطنين في المناطق الساحلية للبلاد، من خلال بيع السمك المجفف تحت أشعة الشمس.

وفي لقاء مع مراسل الأناضول، أوضح الصياد البنغالي "نجرول إسلام"، أنه يحصل على قوت يومه من خلال صيده للسمك وتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة يومين، ثم يتوجه به إلى السوق.

وأضاف "إسلام" أنه يمارس هذه المهنة منذ 30 عاما.

وأشار إلى أنه يبيع في اليوم الواحد ما بين 400 إلى 500 كيلوغرام من السمك في سوق كوكس بازار.

بدوره، قال أبو زيد، أحد الصيادين، إن هذه المهنة صعبة للغاية، حيث تتم عملية البيع بعد عدة مراحل، تبدأ بصيد السمك، ثم تجفيفه وتقطيعه بطريقة خاصة، وتقديمه للبيع بعد تغليفه.

وأشار أبو زيد إلى أن معظم سكان المدينة يستهلكون السمك المجفف بشكل كبير، فضلا عن السياح الذين يرغبون في تذوق طعم السمك المجفف.

وتعد بنغلادش واحدة من أهم دول العالم في إنتاج أسماك المياه الداخلية، حيث تم تصنيفها على أنها السادسة عالميا في إنتاج الاستزراع السمكي، بحسب منظمة الأغذية والزراعة "فاو"، التابعة للأمم المتحدة، إذ يتم إنتاج ما بين 5 إلى 6 ملايين طن سنويا، يصدر جزء منها إلى خارج البلاد.