30 مايو 2019•تحديث: 31 مايو 2019
قره بوك / أحمد أوزار / الأناضول
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تتسارع وتيرة الأعمال في معامل صناعة الحُلقوم بمدينة سفرنبلو التركية المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، بإعداد الحلوى الشهيرة، التي ستُزين معظم موائد العيد في تركيا.
وقال "أردينج سزار" صاحب معمل لصناعة الحلقوم في سفرنبلو التابعة لولاية قره بوك شمالي تركيا، للأناضول، إنهم يصنعون هذه الحلوى بالطرق التقليدية، وبجودة عالية، ولا يستخدمون في صناعتها أي مواد مضافة.
وأضاف أنهم يواصلون العمل لصناعة نحو 10 أطنان من الحلقوم استعدادا لعيد الفطر، مشيراً إلى أن 100 طن من الحلقوم سيباع في بلدة سفرنبلو التي تشتهر بنكهه خاصة من الحلقوم.
وأكد أنهم يبعون الحلقوم إلى مختلف المدن التركية، كما يُصدرون إلى الولايات المتحدة الأمريكية أيضاً.
