آية الزعيم
بيروت - الأناضول
استضافت العاصمة اللبنانية بيروت للسنة الـعشرين على التوالي معرض "HORECA 2013 " ( هوركا 2013) السنوي المتخصص بالضيافة وصناعة المأكولات بمشاركة عربية وعالمية.
وافتتح وزير السياحة في حكومة تصريف الاعمال اللبنانية فادي عبود المعرض مساء اليوم الثلاثاء للمنتجات الغذائية بمشاركة عدد من الشخصيات البارزة وسفراء بعض الدول منهم السفير التركي في لبنان إينان أوزيلدز والسفير الايراني غضنفر ركن أبادي.
وقال عبود إن هذا المعرض مهم بالنسبة لصناعي المأكولات في لبنان حيث حول المطبخ اللبناني إلى مطبخ عالمي مشيرا إلى أن المستهلك اللبناني في هذا المعرض يستطيع أن يرى كل الخيارات المتاحة امامه من المنتجات اللبنانية.
وأضاف في تصريحات للصحافيين علي هامش الافتتاح إنه يجب التقدم اكثر بالصناعات اللبنانية وخاصة صناعة المأكولات لأنها تلقى اقبال كثيف من المواطنين.
و تنوعت الاصناف والجنسيات المشاركة بالمعرض على مساحة 15 ألف متر مربع لعل أبرزهم إلى جانب الجناح اللبناني، الجناح التركي والايطالي والايراني، حيث قدم كل جناح منهم أفكار ملهمة وإبداعية في فن الطبخ والأعمال ونشاطات مبتكرة.
وقد شاركت حوالي 10 شركات تركية لعرض أصناف مأكولاتها ومنتجاتها الغذائية ليتعرف الزائر على الثقافة والسوق التركي.
من جانبه قال السفير التركي لدى لبنان إينان أوزيلدز إن مشاركة حوالي 10 شركات تركية في هذا المعرض الذي يعتبر من أهم المعارض في العالم العربي المتخصصة في المأكولات وحسن الضيافة مهم جدا ليتعرف التاجر التركي على السوق اللبناني.
وأضاف لمراسلة وكالة "الأناضول" للأنباء اليوم الثلاثاء إن هناك شركات تركية قد شاركت بالسابق وهناك من يتعرف على لبنان للمرة الأولى مما يعزز التبادل بين الشركات اللبنانية والتركية والتعرف على السوقين من خلال هذا المعرض ليكتشفوا اتجاهات ومنتجات جديدة.
ومن المعروضات اللافتة بالمعرض برز منتج " الشوكولاتة كباب" والتي تقدم " كراب" (وهي عبارة عن عجينة رقيقة يتم احشائها بالشوكولاتة والمكسرات، والشوكولاتة تتخذ شكل سيخ الشاورما المتعارف عليه بالوطن العربي).
يذكر أن هذه العلامة التجارية ايطالية الابتكار ولكن تم صباغتها بصبغة عربية على اعتبار أن " الكباب" من الاطباق المتعارف عليها لدى الوطن العربي.
وقالت صاحبة المشروع في لبنان كلودين أبي فضل الحاصلة علي توكيل هذا المنتج الايطالي بلبنان لمراسلة " الأناضول" اليوم :" إن هذه الفكرة هي الاولى من نوعها في لبنان اذ ان هذه العلامة التجارية افتتحت فروعا لها في دبي وبلدان اخرى وللمرة الاولى في لبنان اما المكونات فيتم احضار جميعها من إيطاليا".
وكان للمشروبات الروحية الحصة الابرز في المعرض عبر مشاركة عدد كبير من العلامات اللبنانية والاجنبية التي دخلت الأسواق اللبنانية.
كما يستطيع الزائر الاستفادة من الاغذية العضوية ( المزروعة بسماد طبيعي بدون مبيدات أو كيماويات) المعروضة لبنانية الصنع 100% اضافة لعدد من المأكولات التي تشتهر بها القرى اللبنانية كالعسل وزيت الزيتون والزيتون والمربى.
يشار الى ان المعرض سيستمر من 9 الى 12 نيسان/أبريل في البيال بوسط العاصمة اللبنانية بيروت، بمشاركة حوالي 385 مشارك المعرض.
وسيشمل مسابقات على مستوى عال في مجال صناعة المأكولات بالإضافة الى مجموعة واسعة من العروض الحية المباشرة بمشاركة أشهر الطهاة في العالم العربي والاجنبي.
خمع -
