В рамках 14-го Международного экономического форума «Россия – исламский мир: Казанский форум 2023» в Казани представили блюда турецкой кухни.
На полях форума, глобальным информационным партнером которого выступает агентство «Анадолу», организованы Дни исламской кухни и Международный кубок шеф-поваров.
Команды шеф-поваров из различных стран представили национальные блюда. Блюда оценивало профессиональное жюри из 35 человек.
Первенство получила команда поваров из Татарстана, второе место разделили Азербайджан и Алжир. Турция, Узбекистан и Иран разделили третье место по оценке жюри.
Глава Конфедерации поваров и кондитеров Турции (TAŞPAKON) Онер Чулфаз рассказал «Анадолу», что на конкурс были представлены лишь блюда из халяльных продуктов. Целью является пропаганда халяль-продукции в мире, сказал он.
%2F20230526_2_58827763_89340212.jpg)
По его словам, концепция халяльного питания набирает все большую популярность в мире, что в свою очередь открывает новые горизонты для компаний-производителей.
Турция продолжает презентовать блюда национальной кухни во всем мире благодаря активному участию в международных выставках, сказал он.
«В Кубке шеф-поваров в Казани приняли участие 16 поваров из Турции. В целом участие принимали команды из 14 стран, в том числе из Азербайджана, Узбекистана, Казахстана, России, Ливана, Саудовской Аравии, Туниса и Иордании», - сказал он.
Чулфаз напомнил, что Турция принимает участие в подобном соревновании во второй раз. Впервые Турция приняла участие в подобном соревновании в Косово, отметил глава TAŞPAKON.
«Планируем принять участие в гастро-конкурсах в Узбекистане, ФРГ и США. Наша цель популяризация турецкой кухни и знакомство с кухнями других стран», - сказал он.
