Büşra Nur Yılmaz,Elmira Ekberova
14 Июль 2025•Обновить: 14 Июль 2025
В турецкой Бурсе, последнем пункте исторического Шелкового пути в Анатолии и одном из важнейших центров шелководства Османской эпохи, функционирует предприятие, полностью обеспечивающее потребности страны в яйцах шелкопряда.
Объединение сельскохозяйственных кооперативов KOZABİRLİK, входящее в структуру Министерства сельского и лесного хозяйства Турции, занимается производством гибридных и племенных яиц на базе «Предприятия по производству яиц шелкопряда» в Бурсе. Здесь скрещивают китайскую породу, отличающуюся высокой производительностью, с устойчивой к заболеваниям японской породой, в результате чего получают высококачественные гибридные яйца.
Коконы, собранные у семей, занимающихся разведением шелкопряда в деревнях, доставляются на предприятие, где вручную разрезаются, а находящиеся внутри куколки сортируются по полу. После превращения куколок в бабочек, их скрещивают, и полученные гибридные яйца передаются производителям бесплатно в следующем сезоне.
Помимо этого, в случае избытка продукции часть яиц экспортируется. Также здесь получают племенные яйца, скрещивая самцов и самок одной и той же породы без разделения по полу.
«Турция — одна из 5–6 стран, способных производить собственные яйца шелкопряда»
Руководитель предприятия по производству семян KOZABİRLİK Ардахан Эрдемир в беседе с агентством AA рассказал, что весь объём яиц шелкопряда, необходимый Турции, производится именно здесь.
«Коконы, полученные от производителей, мы вскрываем и сортируем куколок по полу. После выхода бабочек проводим их спаривание, чтобы получить новые яйца. Этот цикл нужно повторять ежегодно, иначе порода не передаётся в следующем году», — пояснил он.
Производственный процесс длится 15–20 дней, в зависимости от потребности привлекается от 120 до 130 работников. В сутки здесь перерабатывается около 250 кг коконов, чего достаточно для обеспечения нужд страны, а в некоторые годы — и для экспорта.
Эрдемир отметил, что в Турции аналогов этому предприятию нет, и всего в мире насчитывается 5–6 стран, способных самостоятельно производить яйца шелкопряда.
Он также рассказал, что при производстве племенных яиц применяется другая методика — выбираются куколки с ярко выраженными породными признаками и оставляются на естественное спаривание. После этого самок помещают в специальные бумажные пакеты («селюль»), где они откладывают яйца.
Выделенные особи используются в следующем году как племенные, а гибридные — в производственных целях, для получения коконов.
«Из одного кокона можно получить до 1600 метров нити»
Генеральный директор KOZABİRLİK Мустафа Чакыр подчеркнул, что предприятие в Бурсе входит в число всего семи подобных в мире.
«Мы ежегодно производим около 5 тысяч коробок яиц, немного с запасом. Излишки экспортируем, в основном в страны с похожим климатом — Грецию, Болгарию. Всё это бесплатно передаётся производителям в следующем сезоне. Это ключевой пункт всей системы шелководства», — сообщил он.
По словам Чакыра, производство яиц — необходимое условие для выращивания шелкопряда. «Многие страны импортируют яйца. Мы же полностью независимы. С 1963 года мы производим здесь гибридные яйца, а история шелководства в Анатолии насчитывает 1500 лет. При скрещивании двух пород — устойчивой к болезням и дающей качественное волокно — получаются яйца, из которых вырастают шелкопряды, способные создать кокон с 1500–1600 метрами нити», — добавил он.
