В городе Эдирне на северо-востоке Турции пройдет «Неделя турецкой кухни», в рамках которого представят лучшие блюда Османской дворцовой кухни.
Об этом агентству «Анадолу» сообщил директор Управления культуры и туризма провинции Эдирне Кемаль Сойтурк.
Мероприятие запланировано на 21-27 мая и пройдет под патронажем супруги президента Турции Эмине Эрдоган, администрации главы турецкого государства, а также при координации с Министерством культуры и туризма Турции.
В рамках мероприятия пройдут беседы, презентации блюд и уличной еды.
По словам Сойтурка, в течение недели организаторы привлекут внимание к методам приготовления и здорового хранения блюд турецкой кухни.
«Мы познакомим граждан с уличными деликатесами, особенно важными блюдами турецкой кухни, о которых вот-вот забудут. Расскажем рецепты. Благодаря различным мероприятиям, привлечем внимание к турецкой кухне и гастрономии»,- добавил он.
Сойтюрк пояснил, что в рамках мероприятий также будет продвигаться дворцовая кухня Эдирне, которая около века была столицей Османской империи, и пригласил на мероприятия местных жителей и иностранцев.
Блюда Османской кухни будут приготовлены на кухне Академии искусств Румели Культурного центра Деведжихан, где вовсю идут приготовления.
Гости смогут попробовать такие популярные блюда османской дворцовой кухни, как зирва, мутанджана, махмудие с медом и розовый сироп.
