На фестивале «Летняя кухня» в городе Киркук в Ираке представили лучшие вкусы турецкой кухни.
Мероприятие, которое продлится до конца августа, собрало ведущих шеф-поваров из разных городов Ирака, объединив их с гурманами, желающими попробовать лучшие блюда и напитки страны.
Известные повара представили посетителям самые популярные и изысканные блюда, приготовленные специально для гостей фестиваля.
Особый интерес у участников вызвали блюда турецкой кухни — шиш-шашлык, сырые котлеты (чиг кёфте) и лахмаджун.
Шеф-повар из Киркука Ахмед Абдулмаджид, представивший на фестивале собственный стенд, сообщил «Анадолу», что на главной сцене, где демонстрируются кухни различных регионов Ирака, он приготовил «чиг кёфте» и мидии.
Абдулмаджид отметил, что интерес к турецкой кухне в последние годы заметно возрос. По его словам, это связано с тем, что многие иракцы во время частых поездок в Турцию знакомятся с ее гастрономическими традициями.
Повар подчеркнул, что растущий интерес к турецкой кухне радует его и вдохновляет на новые кулинарные эксперименты.
Житель Киркука Хусам Джавад выразил радость по поводу проведения подобных фестивалей в его городе. Он отметил, что смог познакомиться с блюдами различных регионов Ирака, а турецкая кухня произвела на него особое впечатление.
Организатор фестиваля Абдулла Музхыр подчеркнул, что особое внимание на мероприятии уделяется домашней кухне и национальным традициям приготовления пищи. Несмотря на то, что фестиваль не имеет международного статуса, на нем были представлены блюда турецкой и итальянской кухни.
Музхыр добавил, что фестиваль в Киркуке привлек внимание и интерес, превзошедшие все ожидания, и сообщил о планах провести следующий фестиваль на международном уровне. Он также отметил, что значительное число участников приехало на мероприятие из других городов Ирака.
