Переедание на ифтар может создать нагрузку на пищеварительную систему

Переедание во время ифтара (разговение, вечерний прием пищи во время священного месяца Рамазан) может вызвать нагрузку на пищеварительную систему, считает специалист по питанию, диете и фитотерапии в больнице Козятагы при Университете Йедитепе (Стамбул, Турция) Букет Эрташ Сефер.

«Переедание может привести к повышению кислотности желудка и вызвать симптомы расстройства желудка», - сказала Сефер агентству «Анадолу».

По ее словам, трудности с перевариванием потребляемой пищи могут быть связаны с каким-либо заболеванием желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Причин может быть много, к примеру, непереносимость продуктов, быстрое употребление большого объема пищи, употребление слишком большого количества выпечки, сладких и газированных напитков, поясняет Сефер.

В первую очередь, следует проверить, нет ли у человека пищевой непереносимости.

«Наиболее распространенные примеры - это непереносимость лактозы и глютена. Тем, у кого была непереносимость к этим ингредиентам перед Рамазаном, следует быть особенно осторожными во время ифтара. Но если скажете, что обычно у вас ничего подобного нет и симптомы появляются только во время Рамазана, то следует щадяще отнестись к своему желудку», - сказала диетолог.

Сефер подчеркнула, что прием большого объема пищи во время ифтара может вызвать проблемы с пищеварением.

«На ифтар часто употребляют тяжелую и жирную пищу. Такие продукты могут затруднить пищеварение и усилить симптомы расстройства желудка», - говорит она.

Ограниченное употребление воды на Рамазан, продолжила она, также может повлиять на процесс пищеварения и затруднить выделение желудочного сока.

«Во время Рамазана уровень энергии может упасть, а физическая активность в течение дня - снизиться. А низкий уровень физической активности может замедлить процесс пищеварения. Некоторые могут испытывать стресс и беспокойство, особенно по мере приближения времени ифтара. Эти эмоции могут негативно повлиять на пищеварительную систему и привести к симптомам расстройства желудка»,- сказала она.

Чтобы избежать расстройства желудка во время Рамазана, следует соблюдать сбалансированную и здоровую диету, говорит она.

«Выбор легкой и легко усваиваемой пищи для ифтара и сахура, медленное употребление пищи, употребление большого количества воды и регулярная физическая активность помогут снизить риск расстройства желудка.

Однако, если есть серьезные проблемы с пищеварением или они сохраняются в течение длительного времени, важно проконсультироваться с врачом, говорит диетолог.

- Вода между приемами пищи поможет пищеварению

Букет Эрташ Сефер отметила, что после длительного голодания перед приемом пищи следует выпить воду комнатной температуры, поскольку это поможет подготовить организм к приему пищи, который обязательно должен начинаться с супа.

В числе идеальных продуктов для организма на ифтар она назвала вареные овощи и блюда с мясом и овощами.

«Если на столе пиде (выпечка, напоминающая пиццу) и плов, то лучше выбрать одно из них. Избыток углеводов может затруднить пищеварение. Если собираетесь есть красное мясо, то рядом должны быть овощи. К разговению приступайте с воды, но по возможности, во время еды от нее откажитесь. Вместо газированных напитков отдайте предпочтение айрану и кефиру»,- говорит он.

Благотворное влияние на пищеварение могут оказать употребление фруктов, свежевыжатого фруктового сока или компота, много воды, протеинов и травяных чаев, включая имбирный, в промежутке времени от ифтара до сахура, отметила она.

Также диетолог советует небольшую пешую ходьбу сразу после ифтара для лучшего усвоения пищи.

Она привлекла внимание к тому, что во время Рамазана постящийся в течение дня теряет много жидкости с мочой, потом или через дыхание.

«У нас ограниченное время для восполнения запасов воды. Сразу после ифтара мы не можем это сделать, поскольку желудок полный, а если рано ложимся спать, то и вовсе не остается времени пить воду. Поэтому после ифтара не следует ждать, когда вам захочется пить, а лучше маленькими глотками продолжать пить. Также полезны салаты с высоким содержанием воды, к примеру, салат, огурец. Мочегонные средства- самые большие враги гидратации. Поэтому, если употреблять меньше таких напитков, как чай и кофе, которые облегчают выделение жидкости из организма, это поможет сохранить жидкость в организме» ,- сказала она.

Сефер дала общие советы по здоровью и питанию, чтобы помочь постящимся избежать расстройства желудка.

«Прежде всего, вам должно быть известно, нет ли у вас расстройств пищеварительной системы. Обязательно проходите регулярные обследования. Пищеварение зависит не только от физических факторов, его может нарушить даже высокий уровень стресса. Если в желудке нет ран или каких-либо заболеваний, убедитесь, что достаточно кислоты. Включите в рацион такие продукты, как яблочный уксус, свекольный квас и домашние соленья. Откажитесь от жареного, чрезмерного количества сахара и мучного. Если у вас чувствительность к глютену, попробуйте использовать рис басмати, гречку, киноа вместо булгура или белой муки. Совершайте легкие прогулки по ровным дорогам после ифтара»,- добавила она.