СТАМБУЛ
Производство пахлавы в Турции выросло в разы во время праздника Курбан. Об этом сказал агентству «Анадолу» глава турецкой Ассоциации производителей пахлавы и сладостей (BAKTAD) Мехмет Йылдырым.
«Ежедневно в Турции производится до 1100 тонн пахлавы. Во время праздника Курбан этот показатель вырастает в три-четыре раза. С начала праздника производство пахлавы в Турции достигает 4-4,5 тонны в сутки. Только в Стамбуле ежедневно производится около одной тонны пахлавы», - сказал Йылдырым.
%2FNew-folder-4-baklava3.jpg)
По его словам, пахлава является излюбленным лакомством в Турции во время праздника.
%2F20180821_2_32025521_36582196.jpg)
«На прилавках можно найти пахлаву с грецкими орехами по 20 турецких лир (3,2 доллара) за килограмм и пахлаву с фисташками за 30-85 турецких лир (4,8-13,8 доллара). Если цены на фисташки не вырастут, то производители не планируют поднимать стоимость пахлавы с фисташками до конца года», - сказал Йылдырым.
