Доходы от экспорта турецкой пахлавы за 15 лет выросли в 24 раза

СТАМБУЛ

Турецкие сладости, как известно, славятся на весь мир. Пахлава занимает особое место в списке сладостей Востока, продолжая набирать популярность даже в отдаленных уголках планеты.

Глава Ассоциации производителей пахлавы и сладостей Турции (BAKTAD) Мехмет Йылдырым рассказал агентству «Анадолу», что за последние 15 лет объем поставок турецкой пахлавы за рубеж вырос в 10 раз, а доходы увеличились в 24 раза.

Если в 2001 году из страны экспортировалось 58 тонн пахлавы, то к 2016 году этот показатель достиг 575 тонн. В то же время доходы выросли с 240 тыс долларов до 5,75 млн долларов США, пояснил Йылдырым.

По словам руководителя BAKTAD, за последние пять лет Турция экспортировала за рубеж 2027 тонн пахлавы.

Йылдырым отметил, что в Турции ежесуточно производится тысяча тонны пахлавы, а производством этой сладости в стране занимается 25-30 тысяч предприятий. «Самая качественная пахлава производится в Стамбуле и Газиантепе», - отметил он.

На сегодня экспорт сладкого десерта осуществляется в 65 стран мира. Больше всего турецкой пахлавы потребляют в Германии, Швейцарии, Саудовской Аравии, Кувейте, Бахрейне и Объединенных Арабских Эмиратах.