КОДЖАЭЛИ
Знаменитая турецкая сладость - пишмание, получившая международную известность еще в период Османского государства, пользуется широкой популярностью и в современной Турции.
Уже многие столетия эта сладость производится кондитерами района Измит. Один из крупных производителей пишмание - компания İpek Pişmaniye наладила производство в 1954 году.
На сегодняшний день производственные площади кондитерской компании занимают территорию в 2 200 кв м. В İpek Pişmaniye работает 155 сотрудников.
Компания экспортирует продукцию в США, Германию, Голландию, Италию, Францию, Испанию, Россию, Украину, Объединенные Арабские Эмираты, Швейцарию, Кувейт, Саудовскую Аравию, Ирак, Грецию, Грузию и Болгарию.
Член совета директоров компании, производитель пишмание в третьем поколении Юджехан Джаныгениш рассказал агентству «Анадолу», что İpek Pişmaniye была основана в 1954 году его дедом Лютфю Джаныгенишем и поначалу пишмание готовили лишь пять человек. Сегодня производство достигло масштаба 12 тысяч упаковок в день.
По его словам, в ближайшем будущем компания планирует построить фабрику площадью в 5 тысяч квадратных метров в в районе Кандыра.
