AA - Tunis - Şeyma Tahan
Manger des légumes verts feuillus permet de protéger le cerveau et de ralentir le déclin mental, selon une étude des scientifiques de l'Université de Chicago (Etats-Unis).
Les scientifiques ont analysé des habitudes alimentaires et des capacités cognitives de 950 personnes ayant en moyenne 81 ans.
Ils ont constaté que le cerveau des personnes qui consomment des légumes verts feuillus comme des épinards une à deux fois par jour est plus jeune de 11 ans en moyenne.
L'augmentation de la consommation de légumes verts pourraient offrir un moyen très simple de protéger aussi le cerveau de la maladie d'Alzheimer et de la démence, expliquent les chercheurs.
Les conclusions de l'étude ont été dévoilé dans une conférence scientifique tenue aux Etats-Unis.
