AA / Ankara / Nur Asena Gulsoy
Selon des chercheurs norvégiens, les sportifs d'endurance (coureurs à pied, cyclistes et autres sportifs d'endurance) devraient éviter les fortes supplémentations en vitamine C (à partir de 1000 mg par jour) et en vitamine E (à partir de 235 mg par jour).
« Nous résultats montrent que la supplémentation en vitamines C et E ralentirait les capacités d'endurance », explique le Docteur Goran Paulsen, qui a mené avec son équipe de la Norwegian School of Sport Sciences une recherche sur 54 coureurs à pied pendant 11 semaines, supplémentés régulièrement de vitamines C et E et de placebo.
Les résultats ont révélé que la supplémentation en vitamines altère le fonctionnement des mitochondries, ces cellules musculaires chargées de la transformation des nutriments fournis par les aliments en énergie.
Le Dr. Paulsen a souligné qu'une supplémentation en vitamines C et E doit être faite avec prudence", même si selon lui "de nouvelles recherches doivent êtres menées afin de bien comprendre les mécanismes qui sont en jeu".
Les résultats de la recherche ont été publiés dans la revue The Journal of Physiology.
