18 سپتامبر 2020•بهروزرسانی: 19 سپتامبر 2020
استانبول/ خبرگزاری آناتولی
امینه اردوغان، همسر رجب طیب اردوغان رئیسجمهور ترکیه در مراسم رونمایی از کتاب «غذاهای ترک با دستورالعملهای قدیمی» در کاخ هوبر استانبول گفت: این کتاب آشپزخانه٬ غذاهای ترک و فرهنگ غذایی کشورمان را به جهانیان معرفی خواهد کرد.
وی در این مراسم که با حضور آکادمیسینها، کارشناسان و سرآشپزهایی که در تهیه این کتاب همکاری داشتند برگزار شد٬ ضمن تشکر از تلاشهای این افراد افزود: به لطف این تلاش مشترک میتوانیم فرهنگ آشپزی ترک را با جنبههای مختلف آن در خارج از کشور معرفی کرده و ترویج دهیم.
امینه اردوغان همچنین اظهار داشت: سفره ترک راهنمای زندگی برای رمزگشایی از بدن و شناختن آن است. دستورالعملهای قدیمی برای پخت غذاهای ترک یک روند طولانی تاریخی را بازگو میکند.
وی افزود: از زمانهای بسیار قدیم در آشپزخانه ما دستورالعملهای زیادی برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی وجود دارد. تهیه غذاها بدون هیچ اسرافی٬ بازتاب فرهنگ سازگاری و همچنین احترام ما به طبیعت است.
امینه اردوغان با تاکید بر اینکه غذا در فرهنگ ترک یک روش درمانی است گفت: معتقدم که غذاهای ترک اطلاعات لازم را در مورد مواد غذایی و فوایدشان به جهانیان ارائه میدهند.
