09 مارس 2023•بهروزرسانی: 09 مارس 2023
ژنو/خبرگزاری آناتولی
سازمان جهانی بهداشت امروز پنجشنبه با انتشار گزارشی در مورد فواید کاهش مصرف نمک در سلامت انسان اعلام کرد: جهان در حال دور شدن از هدف خود برای کاهش 30 درصدی مصرف نمک در سطح جهان تا سال 2025 است.
این نهاد بینالمللی اعلام کرد که مصرف بیش از حد سدیم خطرات بیماری قلبی، سکته مغزی و مرگ زودرس را افزایش میدهد.
در حالی که منبع اصلی سدیم، نمک خوراکی (سدیم کلرید) است، طعم دهندههای دیگری مانند سدیم گلوتامات از جمله آنها هستند.
تنها 5 درصد از کشورهای عضو سازمان بهداشت جهانی با اجرای سیاستهای اجباری و جامع، توانستهاند کاهش مصرف سدیم را عملی کنند.
