02 ژوئیه 2016•بهروزرسانی: 03 ژوئیه 2016
استانبول/ مراد بیرینجی/ خبرگزاری آناتولی
محمد یلدریم، رئیس انجمن تولید کنندگان شیرینی و باقلوا ترکیه «BAKTAD» در گفتگو با خبرنگار آناتولی گفت: در حالی که در گذشته با آغاز فصل تابستان مصرف باقلوا کاهش می یافت، اکنون به دلیل مصادف شدن این فصل با ماه مبارک رمضان مصرف این شیرینی نیز افزایش یافته است.
وی افزود: ''در ترکیه روزانه 950 تن باقلوا تولید می شود که 195 تن آن در استانبول است؛ تولید باقلوا با فرا رسیدن ماه رمضان دو برابر شد و روزانه به هزار و 700 تن رسید. امسال نیز انتظار داریم در ایام عید سعید فطر با سفارشات اضافی مصرف این شیرینی روزانه به 2 هزار تن برسد".
او ضمن بیان آمادگی تولید کنندگان این شیرینی سنتی برای تامین تقاضای مشتریان در ایام عید سعید فطر اظهار داشت: "شیرینی باقلوا که از شیرینیهای معروف قصر پادشاهان است، در فرهنگ ما جایگاه ویژه ای دارد. برای مهمانی ها و سفرههای افطار محبوب است".
