14 سپتامبر 2025•بهروزرسانی: 16 سپتامبر 2025
ماردین/ خبرگزاری آنادولو
دراژه مغز بادام آبی ماردین، یکی از معروفترین سوغاتهای این شهر تاریخی ترکیه، الهامبخش رنگ آبی مدل جدید «T10F» خودروی ملی کشور «توگ» شده است.
دراژه مغز بادام آبی ماردین به درخواست فرمانداری این شهر در سال 2009، نشان جغرافیایی ثبت کرد.
ِسوگی یورت، مهندس صنایع غذایی که در کارخانه تولید دراژه مغز بادام آبی ماردین کار میکند به خبرنگار «آنادولو» گفت: سالهاست دراژه بادامی تولید میکنیم. بادامهایی که در ماردین به روشهای سنتی و طبیعی کشت کردیم را در تهیه این شیرینی لذیذ استفاده میکنیم.
وی افزود: بادامهای بو داده با شربت مخصوصی که در تابههای چرخان تهیه میشود، ترکیب میکنیم. به این ترتیب بادامها رنگ آبی میگیرند. از هیچ ماده افزودنی استفاده نمیکنیم. کیفیت و طعم مرغوب این دراژه موجب شهرت آن شده است.
محمد شاه هازار، صاحب این کارخانه نیز گفت: حدود یک قرن است که با استفاده از روشهای سنتی، دراژه بادامی تولید میکنیم. رنگ آبی دراژهها از شربت مخصوصی که از ریشه درخت لاهور تهیه میشود؛ کاملا طبیعی است. از اینکه این محصول، رنگ الهامبخش یکی از رنگهای خودروی ملیمان، توگ است بسیار خوشحال هستیم.
