11 ژوئیه 2018•بهروزرسانی: 11 ژوئیه 2018
غازیعنتب/ فریده پلین اینال/ خبرگزاری آناتولی
علی علیزاده، 31 ساله که چندین سال مامور پلیس افغانستان بوده، به علت جنگ و مشکلات معیشتی در کشورش حدود پنج سال پیش به ترکیه اقامت آمده و در قهوهخانه تاریخی تخمیس در شهرغازیعنتب مشغول کار است.
وی در این زمینه به خبرنگار آناتولی گفت:
"در افغانستان پلیس بودم، اما شرایط زندگی بسیار دشوار بود و آینده مبهمی داشتیم. مدت کوتاهی در ایران بودم و سپس به ترکیه آمدم.
از پنج سال پیش تاکنون در غازیعنتب هستم. ابتدا کارگر ساختمان سازی بودم، اما پس از مدتی در قهوهخانه تخمیس مشغول کار شدم.
فوت و فن تهیه مننگیچ که نوعی قهوه مخصوص به این منطقه است را فراگرفتم. تصمیم دارم آن را در خارج از ترکیه نیز معرفی کنم.
طعم این قهوه را قبلا چشیده بودم و متوجه شدم که بسیار مفید است. این نوشیدن یکافئین ندار. بنابراین برای کودکان نیز مناسب است''.
