زعفران هرات برای دهمین سال متوالی برنده جایزه برترین کیفیت جهان شد

استانبول/ خلیل سلحشور/ خبرگزاری آنادولو

موسسه بین‌المللی چشایی مستقر در بروکسل، پایتخت بلژیک اعلام کرد: زعفران هرات با نام تجاری "Herat Saffron" در رقابتی سخت با تولیدکنندگان برتر زعفران از کشورهایی مانند ایران، اسپانیا و یونان، توانست با کسب بالاترین امتیاز در معیارهای طعم، عطر و قدرت رنگ‌دهی، مقام نخست را از آن خود کند. هیئت داوران متشکل از بیش از 250 سرآشپز و متخصص چشایی از سراسر جهان، کیفیت بی‌نظیر این محصول را مورد تأیید قرار دادند.

این موسسه بین‌المللی، زعفران هرات را برای دهمین سال پیاپی به عنوان دارنده عنوان "برترین کیفیت جهان" در رقابت‌های جهانی چشایی معرفی کرد. این موفقیت، جایگاه زعفران هرات را به عنوان یکی از نمادهای کیفی صادرات کشاورزی افغانستان تثبیت کرده است.

بر اساس مطالعات منتشرشده در مجله علمی "Advances in Horticultural Sciences"، زعفران هرات به‌دلیل شرایط آب‌وهوایی مطلوب، خاک حاصلخیز و روش‌های برداشت سنتی، از جمله مرغوب‌ترین زعفران‌های جهان شناخته می‌شود. گسترش کشت این محصول از دهه 2000 به عنوان جایگزینی پایدار برای کشت خشخاش، نقش قابل توجهی در اشتغال‌زایی و توسعه اقتصادی افغانستان ایفا کرده است.

بر اساس آمارها، سال گذشته تنها 40 تُن زعفران در سطح افغانستان برداشت شده که بیشترین تولید آن از ولایت هرات بوده است.