کابل/خبرگزاری آناتولی
مردم افغانستان علی رغم ادامه درگیریها و خشونت های بی پایان در این کشور، با تمام شور و شوق از ماه مبارک رمضان استقبال می کنند.
اهالی این کشور که همواره با حوادث خشونت بار در دنیا شناخته می شود، علی رغم دست و پنجه نرم کردن با مشکلات ناشی از این حوادث در این ماه٬ با شور و هیجان در برنامه های افطاری شرکت و برای تهیه مواد لازم جهت پخت غذای سحری در بازارها حضور می یابند.
-شیرینی «جلبی» سلطان ضیافت های افطاری افغانستان
شیرینی «جلبی» یکی از خوشمزه ترین شیرینی های افغانستان به شمار می رود، به گونه ای که فروشندگان آن در ساعات افطاری مملو از خریداران می شود. خمیر این شیرینی با مخلوط کردن آرد، شکر و تخم مرغ تهیه و سپس در روغن داغ سرخ می شود.
یکی دیگر از سنت های مردم افغانستان در ماه رمضان تهیه پلوی ویژه ای است که در وقت سحری با گوشت پخته شده سرو می شود. برای سفره افطاری مردم افغان پیراشکی «بولانی»، چای سبز٬ بادام، گردو و کشمش خریداری می کنند. مردم این کشور با وجود آنکه در فقر به سر می برند در این ماه دوستان و بستگان خود را برای افطار دعوت می کنند.
سفره افطار برخی از خانواده های افغان که زیر خط فقر زندگی می کنند فقط شامل نان و چای است.
